{Gastronomia} Jantar Temático Interativo

Jantar Temático Interativo

No próximo dia 26 de novembro, a partir das 20h, acontecerá um Jantar Temático Interativo no Rapport Cafés Especiais e Bistrô (201 sul). A renomada chef Jozyanne Costacurta será a responsável por este inovador evento que fará uma releitura de uma ceia natalina. As inscrições custam R$ 230 por pessoa ou R$ 440 por casal e podem ser feitas pelo site e e-mail do restaurante (www.rapportcafe.com.br/faleconosco ou no email atendimento@rapportcafe.com.br).

Jantar Temático Interativo


A ideia é unir um prazeroso jantar em família e a chance de acompanhar todo o preparo, interagindo com a chef, no formato menu degustação. Cada pessoa receberá, no momento da sua chegada, uma apostila contendo os ingredientes e a forma de preparo de todos os itens do cardápio, para que se torne ainda melhor a experiência de acompanhar, interagir e ajudar a chef na confecção do menu.

A cada etapa do menu degustação, será servido um vinho que harmoniza perfeitamente não só com os pratos, mas também com o delicioso momento de acompanhar o prato sendo preparado! 

De acordo com a chef, a Ceia foi pensada com sotaque nacional, com receitas mais puras, simples, com poucos ingredientes, de fácil execução e que possa ser preparada na véspera e finalizada antes de ser servida, mas com o rigor que a ocasião pede. “Assim, apostando na simplicidade e nos produtos brasileiros, quero refletir o clima natalino de sabores e texturas capazes de deslumbrar paladares”, ressalta a chef Jozyanne Costacurta. 


Jantar Temático Interativo
Data: 26 de novembro de 2015
Local: CLS 201, Bloco B, Loja 09 – Asa Sul - Espaço Gourmet do Rapport Cafés Especiais e Bistrô
Horário: 20h

Investimento: R$ 230,00 por pessoa OU R$ 440,00 o casal.

Vagas limitadas.



Menu Degustação Interativo

Entrada: Para os que estão chegando...

Rolinhas de abobrinhas, recheadas com frango defumado e queijo cremoso da Serra da Canastra,
Gotinhas de Melão Rosa com perfume de almíscar e sabor de mel, com lâmina de presunto cru e alecrim.
Harmonização: Clericot (refrescante drink preparado com Vinho Branco Sauvignon Blanc, Lícor 43, e frutas em cubos).

Primeiro prato: Delícias que vem da Terra...

Abobrinhas baby, recheadas com arroz vermelho, aspargos e cogumelos paris frescos, em cama de verdurinhas.
Harmonização: Espumante Brut Rosé Ponto Nero Casa Valduga.

Segundo prato: Delícias que vem do Mar...

Embrulhinho de Bacalhau em presunto Royale, com delicado molho de alho porrò e farofinha de Castanha do Pará e bananas secas.
Harmonização: Vinho Tinto Catedral 2010 (Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional) Região do Dão – Portugal

A sobremesa: Saborear sem culpa...

Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Harmonização:
- Vinho licoroso Moscatel de Setúbal 2010 – Península de Setúbal – Portugal
- Espresso longo com nosso grão Antonello Monardo, certificado pela BSCA.

Fica o convite!!
Abraços