Drinks em Brasília, de Brasília, no Santé 13

17 de abr de 2018

Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

O contemporâneo Santé 13 (413 norte) apresentou neste dia 17 de abril, nova carta de drinques em comemoração ao aniversário de Brasília. 
A partir de agora, os clientes terão a oportunidade de apreciar dez bebidas feitas e pensadas pelo mixologista Victor Quaranta.

Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

Para criar os drinques com a temática Brasília, o profissional quis sair do lugar comum. “Parece muito óbvio quando falamos de Catedral e Congresso Nacional, mas será que Brasília se resume à política e formas geométricas? A minha ideia foi apresentar a capital através do cerrado, da música, da cultura e da paisagem que a rodeia. Assim nasceu a nova carta de drinques do Santé 13: CandanguitaHF – Henrique FerreraNicolas BehrAE (Aborto Elétrico); Kir Surreal; Afonso BrazzaMartini de Pequi com pimentaLicor de cappuccino do cerradoAthos Bulcão e Darlan Rosa”, explica Victor Quaranta.
Quem teve uma boa infância sabe o que é subir em uma árvore levando um pouco de sal para comer manga verde. Dessa lembrança nasceu o Candanguita (gin, cordial de manga verde com sal, limão Siciliano e espuma de gariroba – R$35). Esse coquetel, além de fazer uma referência ao Parque da Cidade, traz aquela nostalgia de um tempo que só deixou saudades.
Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

O HF – Henrique Ferrera, revelação da fotografia de Brasília, é um personagem que encanta com o seu olhar sobre a cidade de Brasília. Esse coquetel é uma verdadeira exposição (gin infusionado em hibisco, Scrub de amora com licor de jabuticaba, limão Taiti e espuma de gabiroba e bitter de hibisco e jabuticaba – R$28).

Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

Nicolas Behr vem em forma de homenagem ao poeta botânico que conseguiu traduzir o que é amor pela nossa cidade. Na composição, gin Tanqueray, cordial de caju, geleia de pequi com pimenta, suco de limão Siciliano, baunilha do cerrado, Syrup de baunilha, hortelã e espuma de gabiroba com baunilha – R$35.

Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

Inspirado na banda precursora do que seria o Legião Urbana, nasceu o AE (Aborto Elétrico – R$28). Este drinque remete à história cultural de Brasília. Entre os ingredientes: whiskey Cordial de araticum, limão e bitter do cerrado.

Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

O ícone do cinema trash de Brasília, Afonso Brazza, que também era bombeiro, ganhou uma releitura de um coquetel bem brasileiro (bombeirinho): cachaça infusionada em casca de laranja, limão Siciliano e licor de jabuticaba – R$28.
Com ingredientes típicos do cerrado temos o Martini de pequi com pimenta (gin, cordial de pequi com pimenta e limão Siciliano – R$28), o Licor de Capuccino do cerrado (tradicional cappuccino com um toque de jatobá e servido com uma borda de Barutella – R$12) e o Kir Surreal (gin, licor e jabuticaba, cordial de hibisco, zest de limão Siciliano e espumante – R$35)
Para finalizar, mais duas homenagens: Athos Bulcão (gin, geleia cagaita com pimenta e limão Siciliano – R$28).  O coquetel é uma homenagem a um dos maiores artistas que vivem em Brasília. Seu olhar inconfundível agora pode ter também um ótimo gosto. Darlan Rosa (whiskey, geleia cagaita com pimenta e limão Siciliano – R$28).

Conhecemos o menu degustando os 4 primeiros drinks. Confesso que fiquei admirada com o sabor de todos. O que mais gostei? O segundo, que foi o HF - Henrique Ferrera. Uma delícia!! Mostrei no nosso stories e estão nos destaques de comidas e bebidas ;)

Serviço
Santé 13
Endereço: 413 Norte - Bloco A - Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h.
Instagram: @sante13
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