Em mais um passeio delicioso pela Serra Gaúcha, conhecemos a Vinícola Peterlongo.
Desde sua fundação a Peterlongo preocupou-se não apenas em manter o mesmo método de elaboração do champagne usado pelos franceses, mas também com as condições de produção e armazenagem da bebida. A construção segue os padrões da região de Champagne, na França e suas instalações incluem uma residência em forma de castelo e uma cave subterrânea de 10 mil m². Toda em pedras basalto, a cave baseada nos moldes franceses, mantém constante a temperatura das garrafas em todas as estações do ano. Com o decorrer dos anos a cave foi sendo ampliada para poder acompanhar o crescimento da produção de champagnes Peterlongo.
A Vinícola Peterlongo está localizada na Serra Gaúcha, na cidade de Garibaldi, conhecida como a Capital Nacional do Champanha. Suas instalações e a qualidade das bebidas que produz atraem visitantes do Brasil inteiro e também do exterior.
Degustamos os rótulos abaixo:
Apaixonada por champagne, Madame Lily Bollingers, esposa do proprietário da tradicional Champagnes Bollinger, na região de champanha na França, costumava dizer a seus familiares e amigos:
“Eu só bebo champagne quando estou feliz e quando estou triste”;
“Às vezes eu bebo quando estou sozinha, mas quando estou em companhia considero obrigatório”;
“Eu me distraio com champagne quando estou sem fome ou bebo quando estou faminta”;
“Fora isso, eu nem toco nele a menos que esteja com sede”.
Peterlongo foi a vinícola que produziu o 1º champagne do Brasil e é a unica que pode usar o nome Champagne.
O direito de a Vinícola Peterlongo utilizar a denominação champagne para identificar e divulgar seus produtos está garantido, em caráter definitivo e irrevogável, pelo Supremo Tribunal Federal (STF). A decisão pode ser confirmada em consulta ao Recurso Extraordinário de número 78.835.
O passeio durou 1:30hr, onde pudemos conversar com o enólogo e conhecer um pouco mais sobre a produção na Vinícola. A loja, que pode ser visitada depois da aula de vinhos e espumantes, oferece inúmeros rótulos. Ótima oportunidade para comprar algumas preciosidades da casa!! Não esqueça: o peso das garrafas pode não compensar se você estiver viajando de avião. Como estávamos de carro, isso não foi um problema.
Veja a visita à Vinícola Miolo;
E a visita à Fábrica da Tramontina!
Adorei conhecer mais um lugar lindo na nossa Serra Gaúcha!!!
Beijos!!
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