{Gastronomia} Festa de Sabores no Santé 13

Prato especial, menu executivo, quarta harmonizada e quinta musical para comemorar três anos de sucesso

Olá pessoal!!! Vocês devem ter percebido que estamos falando um pouco mais sobre Gastronomia aqui no blog, não é? Claro que não sou uma expert no assunto, mas de uma coisa eu sei: amo conhecer novos lugares na cidade em que moro, adoro ser bem atendida e ter um lugar para indicar para os amigos que vem para a cidade ou para quem quer um lugar especial para almoçar ou jantar!

Ontem fui conhecer um lugar muito especial em Brasília: o restaurante Santé 13!

Um mês inteirinho de festa! É isso que o restaurante contemporâneo Santé 13 (413 norte) propõe para novembro. E para celebrar os três anos de sucesso da casa, os empresários Oswaldo Scafuto eFernanda Rocha apresentam algumas novidades.

Todo ano, no aniversário, eles servem um especial (prato sugestão) do mês que marcou a história do restaurante, o carro chefe sempre é o Filé trançado com um acompanhamento especial: para esta celebração ele vem com nhoque de espinafre ao creme de blue cheese. O prato é individual, custa R$69 e é servido no almoço e jantar.

Além da sugestão, somente de segunda a sexta-feira, no almoço, quem preferir pode optar pelo menu executivo (R$58, por pessoa): ele é composto por entrada (Mil folhas de berinjela com muçarela de búfala ao molho de tomate), prato principal (Nhoque grande recheado com ragu de filé suíno ao molho tanah e tomateconfit ou Fettuccine com camarões grelhados ao molho Bloody Mary e farofa de camarão ou Filé grelhado gratinado com creme de cogumelos, acompanhado por batatas rústicas aromatizadas no alecrim) esobremesa (Suflê de chocolate coberto com creme inglês e tuilé ou Abacaxi em leque com raspas de limão).

Às quartas-feiras, a casa oferece jantar com menu harmonizado (R$158, por pessoa) também composto por entrada,prato principal e sobremesa. Cada etapa é harmonizada com um vinho e o cardápio é trocado a cada mês:

· Entrada: Grigliata mista de frutos do mar com tomates confit e alho, com pão partitura. Vinho: Luiz Argenta Reserva.

· Principal: Tranche de cordeiro, acompanhado por cuscuz morrores e creme de mostarda com cogumelos. Vinho: Clava Quintay Pinot Noir

· Sobremesa: Torta de maçã em flor de canela, sobre creme inglês e calda toffeecom pistache. Vinho: Moscatel de Setúbal.

Para começar o fim de semana em grande estilo, o Santé 13, apresenta o Sabor e Som: quinta musical, que acontece das 19h30 às 22h. Toda semana o músico Pablo Fagundes conta com a presença de um convidado especial e apresenta clássicos do Jazz (couvert R$8).

Para saber mais: De cozinha contemporânea, o cardápio conta com a consultoria de peso do renomado chef Carlos Bertolazzi, estrela do programa Cozinha Sob Pressão do SBT. O menu é dividido em entradas, saladas individuais, pratos principais, sugestões da casa, pratos infantis, menus executivos, harmonizados e sobremesas.

Com projeto assinado pelo arquiteto Nardim Júnior, o espaço, com capacidade para 80 lugares, se destaca pelo ambiente aconchegante e agradável unindo, em um só local, simplicidade e modernidade. A casa é dividida em varanda, jardim e salão com cozinha integrada, assim os clientes podem conferir de perto o espetáculo do preparo dos pratos. A área externa conta com pilastras com revestimentos em efeitos de madeira, toldos e forros pretos. O show a parte fica por conta do painel vazado todo iluminado por velas que separa os espaços interno e externo.

O restaurante conta ainda com adega climatizada que comporta 220 garrafas transitando nas boas vinícolas do mundo.

Fizemos um pequeno vídeo com a degustação que tivemos a honra de participar:

Santé13

Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40

Telefone: (61) 3037 2132

Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.